È proprio il caso di dire “tradizioni”. Perchè “Casonsèi & spét” non è solo un programma di cucina rigorosamente bresciana ma è anche un programma che racconta la storia di alcune delle osterie, trattorie, ristoranti storici della città e della provincia.
Ma non solo. Lo faremo nelle loro cucine, con i loro chef che ci apriranno la porta di una delle zone tradizionalmente “off limits” e mentre ci sveleranno i segreti di alcune delle loro ricette più esclusive ripercorreremo la loro storia.
STORIE E TRADIZIONI
Andremo in alcune osterie che hanno tradizioni di due, tre, anche quattro generazioni. Piatti della cucina bresciana che hanno mantenuto la loro “storicità” ma con delle piccole “innovazioni”, figlie dei nostri tempi.
IL NOSTRO PARTNER, “VINI E CUCINA BRESCIANA”
Faremo questo viaggio con un partner d’eccezione “VINI E CUCINA BRESCIANA” il bimestrale che vanta una tradizione di decenni nelle edicole della città