La provincia nord-occidentale cinese del Gansu ha introdotto il suo primo sistema di politiche di sostegno per l’industria dei noodles al manzo di Lanzhou, con l’obiettivo di creare oltre 10.000 negozi fisici, di cui più di 1.000 all’estero, entro la fine del 2026.
Per quella data, la provincia dovrebbe contare più di 50 imprese di preconfezionamento nel settore, ha annunciato il governo provinciale in una conferenza stampa ieri.
Il sistema di politiche globali, che copre l’intera catena dell’industria, dalle vetrine al preconfezionamento e ai settori correlati, comprende piani dettagliati per la fornitura di materie prime, l’espansione del mercato, lo sviluppo delle imprese, l’innovazione scientifica e tecnologica, la standardizzazione, il branding, la tassazione e il sostegno alle risorse umane.
Lanzhou, capoluogo della provincia, prevede di coltivare e introdurre un totale di 1.000 professionisti del marketing e della gestione per l’industria dei noodles al manzo entro la fine del 2026. La città ha anche predisposto un sostegno finanziario, come prestiti di garanzia per l’avvio dell’attività, che vanno da 300.000 yuan (circa 42.170 dollari) a 10 milioni di yuan per le imprese che soddisfano i requisiti della politica.
Con una storia di circa 200 anni, i noodles al manzo di Lanzhou consistono in un brodo trasparente e saporito, in carne di manzo tagliata, in tenere fette di ravanello e in morbidi noodles fatti a mano.
Nel 2021, l’artigianato legato alla produzione di questi noodles di Lanzhou è stato inserito nell’elenco dei patrimoni culturali immateriali nazionali della Cina. (Xin)
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