L’edizione 2021, dopo lo stop forzato a causa del Covid lo scorso anno, segna una ripartenza, una rinascita e, praticamente un nuovo “numero uno”.
Torna Franciacorta in Bianco per la XXVI edizione e quella che prenderà il via il 27 novembre è una rassegna completamente rinnovata, nella formula e nei temi, con l’innesto del nuovo progetto “Convivium Visioni di Franciacorta”, una serie di tavoli di lavoro tematici tesi a conciliare cultura, storia ed enogastronomia.
Il biennio trascorso ha permesso al comune di Castegnato e agli organizzatori di ripensare radicalmente calendario e spazi, trasformando quella che era una mostra mercato di primo piano in una proposta di turismo enogastronomico imperniato sul mondo caseario e sulle tipicità franciacortine che andrà a toccare 11 comuni del territorio bresciano.
Una serie di weekend e domeniche dedicate al mondo dei formaggi e del vino, che vedranno la prima tappa, il 27 e 28 novembre 2021 proprio nel comune che storicamente ospita questa rassegna, Castegnato, in una location scelta per l’occasione: Cascina Baresi.
Seguiranno Ome (5 dicembre 2021) nel Borgo del Maglio, Passirano (23 gennaio 2022) a Villa Fassati Barba, Rovato (20 febbraio 2022) nel Salone del Pianoforte in Municipio, Cazzago San Martino (27 marzo 2021), Monticelli Brusati (24 aprile 2022), Gussago (29 maggio 2022) in Sala Civica, Provaglio (19 giugno 2022) nel monastero di San Pietro in Lamosa, Cortefranca (24 luglio 2022), Adro (25 settembre 2022) in Sala Mostre Palazzo Municipale per poi chiudersi di nuovo a Castegnato, il 14-15-16 ottobre 2022.
